Get Adobe Flash player

View Article

Myristica fragrans

мускатный орех
Мускатный орех, он же мускатник, вечнозеленое тропическое растение, достигающее 13 метров высоты. живет всего лишь сто лет. Его родина - Молуккские острова, откуда мускатный орех распространился по всей зоне тропиков. Широко известен, как пряность, получаемая из  небольшими орехов 6-9 см с мякотью, по форме напоминающими плоды сливы.
Применение в питании поддерживалось еще в аюрведе за всасывание в тонком кишечнике, это позволяет не испытывать тяжести в желудке при еде сытной мясной пищи.  Считается, что кроме улучшения пищевой деятельности, мускатный орех может снизить головную, желудочную и другие виды боли. Одновременно специя тонизирует, кого-то, возможно, особенно заинтересует активизирующее действие мускатного ореха при импотенции и его же действие предотвращающее преждевременное семя извержение. Помогает мускатный орех и детям, когда у них болезненно режутся зубки. Его употребление при диарее, не приводит к запорам. Мускатный орех помогает в очистке организма от ядов, участвует в лечении печени, способствует выведению камней из почек.
Мускатный орех используется в кулинарии, медицине и косметологии, а также при производстве табака.
Считается, что мускатный орех способствует концентрации внимания, провоцирует выработку эндорфина (этот гормон радости способствует позитивному восприятию мира), в небольших количествах мускатный орех помогает при бессоннице.

производство и состав Эфирное масло мускатного ореха получают водной перегонкой из очищенных семян.
Получаемое из околоплодников эфирное масло называют мацис
Активными компонентами в составе мускатного ореха считают  жирные масла, крахмал, пектин и красители, выделяют также  элемицин — 0,35 %, миристицин — 1,05 %, сафрол — 0,195 %, метилэвгенол — 0,09 %, метилизоэвгенол — 0,055 %.
эфирные масла, в составе которых обнаружены гераниол, пинен, камфен, эвгенол, дипентен и линалоол.
Мускатный орех содержит минералы: медь, калий, кальций, марганец, цинк, железо, магний и витамины:  C, рибофлавин, фолиевую кислоту, ниацин, витамин A


аромат Жгуче-пряный аромат мускатного ореха обладает психоделическим действием, утверждают, что запах может вызывать измененные состояния психики. В парфюмерии аромат часто составляет основу ориентальных духов.
Гармонично сочетается с


кожи Мускатный орех  омолаживает кожу, улучшая цвет лица,  сужая поры, регенерируя клетки кожи Мускатный орех очищает поры кожи от прыщей и выравнивает рельеф кожи, в том числе выравнивает кожу сглаживая небольшие шрамы, после прыщей, воспалений. Стимулирует кровообращение и микроциркуляцию крови, тонизирует, зарекомендовал себя как отличный лифтинг, устраняет дряблость.
Используется в индивидуальной косметике для тела, как согревающее и антицеллюлитное средство.
Эфирное масло мускатного ореха дезодорирует кожу.
Мускатный орех в совокупности с массажными смесями оказывает согревающее действие.
НО мускатный орех - аллерген, проверка индивидуальной непереносимости обязательна.

и волос Эфирное масло мускатного ореха усиливает и, защищает волосы от выпадения, стимулирует их, питает волосяные фолликулы.

Благодаря своим антибактериальным свойствам мускатный орех успешно справляется с галитозом и другими причинами неприятного запаха изо рта. Именно поэтому эту специю так часто используют при производстве зубной пасты. Полезные свойства мускатного ореха распространяются также на болезни десен и зубную боль.


атас сдяв Эфирное масло  - сильнодействующее вещество, не рекомендуется использовать на коже неразбавленным.
Масло мускатного ореха и сам орех противопоказан в течение всего периода беременности.
Мускатный орех не дают детям до 6 лет.
Мускатный орех не употребляют при  гипертонии, эпилепсии и повышенной нервной возбудимости.
Мускатный орех при передозировке - более одного ореха, или 1 г на 10 кг массы тела. может вызывать различные нарушения от пересыхания во роту, ощущения песка в глазах, до нарушения координации движений.
рецепты с мускатный орех

мускатный орех в кладовой рецептов

Чтобы добавить свой рецепт, пользуйтесь полем комментариев ниже.

Используемая литература:
Мазнев Н.И.. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия
Светлана Миргородская, Аромалогия, Quantum Satis.
Райт Р.Х., Наука о запахах, 1966
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел, 2001
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер, В царстве запахов: эфирные масла и их действие, Stix Wolfgang-Wien 1995
wikipedia.org
словарь Брокгауза и Эфрона

Возможные действия: E-mail | Permalink |
  Поиск