Get Adobe Flash player

View Article

Zíngiber

имбирь
Имбирь в Индии считается полезным для всех и широко употребляется, ссылаясь на Ибн Сину, имбирь считают отличным лекарственным и профилактическим средством, для лечения простудных, кишечных заболеваний и лечения горла.
Имбирный корень считается надежным противоядием при отравлениях морскими, речными моллюсками и рыбой, поэтому эту пряность клали и продолжают класть в блюда, которые готовятся из морских и речных продуктов.
Также имбирь входит в состав знаменитой смеси "кари".
Свежий имбирь значительно превосходит по своим свойствам порошок измельченного и высушенного корня. Но высушенные корневища имбиря острее свежих, перед употреблением они нуждаются в размачивании. Одна чайная ложка измельченного сушеного имбиря равна одной столовой ложке натертого свежего имбиря.

производство и состав
В состав корня имбиря входят эфирные масла (1-3%), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%), витамины С, В1, В2 и А,  соли  магния, фосфора, кальция, железа, натрия, калия, цинка.

аюрведа ВК-, П+.
Вкусы: острый, сладкий.
Вкус ПП: сладкий.
Энергетика:  согревающая, сушащая.
Действие: стимулирующее, потогонное, антидепрессивное, отхаркивающее, противорвотное, обезболивающее, ветрогонное.
Системы: все
Показания: простуды, грипп, несварение, рвота, отрыжка, абдоминальные боли, ларингит, артрит, геморрой, головная боль, импотенция, диарея, порок сердца, плохая память.

аромат Теплое масло, повышает внутренний огонь, способствует мужеству и уверенности, помогает избавиться от надуманных проволочек и перейти к действиям. Вызывает включение воли, стимулирует инициативу и восстанавливает самооценку, повышает доверие и моральный дух, у тех, у кого снижена жизнеспособность. Используется для лечения слабости и  нервного истощения.
Аромат сочетается с


кожи Имбирь обладает антиоксидантными и  антимикробными свойствами, с успехом применяется в антивозрастной косметике разглаживая мелкие морщинки и защищая кожу от старения.
Имбирь используют для снижения мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.
Имбирь помогает при артрите, заболеваниях суставов, ревматизме.

и волос Эфирное масло имбиря питает кожу головы и защищает волосы от чрезмерного выпадения, предотвращает появление перхоти. Масло стимулирует кровообращение, ускоряя обновление клеток и рост волос. Очищает волосы от загрязнений и лишнего жира, выделяемого кожей. Волосы от воздействия активных веществ масла имбиря сияют и напоминают шелк. Имбирь особенно хорош для блондинок с жирными волосами, он обладает свойством слегка осветлять волосы.
Корень имбиря способствует росту, укреплению волос, лечит перхоть.
В аюрведические масла включают имбирь за то, что он улучшает микроциркуляцию и снабжение волосяных луковиц необходимыми веществами. Укрепляет корни, способствует росту волос. Восстанавливает редеющие, истонченные и поврежденные волосы, дает им силу и жизненную энергию. Устраняет перхоть. Уменьшает сальность волос.

Свежий имбирный корень снижает зубную боль.



атас сдяв Имбирь не рекомендуется принимать при воспалениях и язвах слизистой желудка, при заболеваниях печени.
В первой половине беременности имбирь помогает снизить тошноту и рвоту при токсикозе, но во второй половине беременности имбирь может способствовать повышению давления, что очень опасно для нормального течения беременности.
Имбирь не рекомендован при любых кровотечениях и склонности к ним, вне зависимости от органов, подверженных кровотечению.
Имбирь не рекомендуют  при повышенном давлении.
При повышении  температуры имбирь тоже лучше не использовать, однако простудные и вирусные заболевания, сопровождающиеся незначительным подъемом температуры или вообще без температуры проходят быстрее, если пить имбирный чай или есть продукты с имбирем.
Лекарственные препараты и имбирь, как правило сочетаются  неплохо, за исключением препаратов для снижения давления, снижения свертываемости крови (это одно из свойств самого имбиря), при сахарном диабете.
Имбирь, как и большинство специй, сильно действует на организм, поэтому лишний раз проконсультироваться с врачом рекомендуется.
Масло имбиря немного фототоксичено. Эфирное масло в ароматерпаии  рекомендуется разбавлять до 1%.
рецепты с имбирь

имбирь в кладовой рецептов

Чтобы добавить свой рецепт, пользуйтесь полем комментариев ниже.

Используемая литература:
Мазнев Н.И.. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия
Светлана Миргородская, Аромалогия, Quantum Satis.
Райт Р.Х., Наука о запахах, 1966
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел, 2001
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер, В царстве запахов: эфирные масла и их действие, Stix Wolfgang-Wien 1995
wikipedia.org
словарь Брокгауза и Эфрона

Возможные действия: E-mail | Permalink |
  Поиск