Get Adobe Flash player

View Article

Állium

лук

Конечно, жители Древнего Египта и Древней Эллады лили слезы, нарезая лук, почти так же, как любой человек на этой планете, до них, и после нас. Но, поливая горькие слезы, уже тогда люди знали не только о питательных свойствах этого растения, но и его целительную силу. Иногда мода вводила лук в рацион питания аристократов, но специфический запах лука защищал привилегии плебеев и рабов питаться более полезными для здоровья продуктами.

В Древнем Риме войны и земледельцы не смотрели на лук свысока, так как знали его свойства заживлять раны и слабые ожоги и защищать от разных болезней. Древние римляне серьезно занялись селекцией луковых овощей. Они уже знали, кроме лука репчатого, шалот, порей, слизун, душистый, а также другие виды. Но Аристофан говорил, что бедняка легко отличить от патриция по запаху лука: если от человека разит луком, он простолюдин. И те, кто побогаче, вымачивали лук в вине или уксусе, жарили-парили, чтобы отбить запах, уничтожая  заодно с запахом и самые ценные свойства лука, возможно, в соответствии с поговоркой: «Бог послал людям  пищу, а дьявол добавил к ней повара».

Свежий лук, тот самый, который невозможно нарезать, не проливая горькие слезы,





производство и состав
В луке содержится эфирное масло, афродизиаки, яблочная и лимонная кислоты, ферменты, фитонциды, витамины А, С, В1, В2, В6, РР, Е, минералы кальций, натрий, калий, железо, фосфор, йод, сера.

аюрведа КВ-, П+.
Вкусы: острый и сладкий.
Вкус ПП:  острый.
Энергетика: согревающая и сушащая.
Действие: стимулирующее, ветрогонное, отхаркивающее, улучшающее обмен веществ, спазмолитическое, дезинфицирующее, омолаживающее,
афродизиак.
Ткани и системы: все ткани и системы — пищеварительная, дыхательная, нервная, репродуктивная, кровеносная.
Показания:простуды, кожные заболевания,
паразитарные заболевания, проблемы с суставами, задержка жидкости.

аромат Острый практически ничем не перебиваемый аромат лука известен всем. В индивидуальной косметике приходится следить за тем, чтобы взаимодействуя с другими компонентами и веществами, лук терял остроту запаха, даже меняя свои свойства.

кожи Лук и сок лука отличается высокой антиоксидантной активностью, усиливает барьерные функции, препятствуя неблагоприятным факторам, включая радиацию, дезинфицирует. Лечит высыпания на коже, такие как угри. красные точки. Сок лука повышает иммунитет и препятствует старению кожи, защищая ее от дряблости и увядания. Сок лука отбеливает кожу, устраняет или осветляет пигментные пятна и веснушки.

и волос Волосы под действием косметики, содержащей лук или его сок приобретают блеск, упругость, менее подвержены выпадению, рост и жизнеспособность луковиц усиливается.
С давних времен луковая шелуха позволяет скрыть седину, а сок лука препятствует ее появлению.
Лук в косметических и лечебных средствах восстанавливает структуру ногтей, повышая их прочность.
С помощью небольшого количества лука можно полностью продезинфицировать полость рта.
Луковая шелуха один из самых известных натуральных красителей, именно ей красят в красновато-коричневый цвет пасхальные яйца. Шелухой репчатого лука подкрашивают волосы, шелуху лука можно использовать для подкрашивания индивидуальной косметики.

атас сдяв Использовать лук в качестве еды и лечебного средства принимаемого внутрь следует осторожно тем людям, у кого заболевания  сердца, панкреатит, язвы желудка или кишечника, гломерулонефрит, а также людям с повышенной возбудимостью нервной системы.
рецепты с лук

лук в кладовой рецептов

Чтобы добавить свой рецепт, пользуйтесь полем комментариев ниже.

Используемая литература:
Мазнев Н.И.. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия
Светлана Миргородская, Аромалогия, Quantum Satis.
Райт Р.Х., Наука о запахах, 1966
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел, 2001
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер, В царстве запахов: эфирные масла и их действие, Stix Wolfgang-Wien 1995
wikipedia.org
словарь Брокгауза и Эфрона

Возможные действия: E-mail | Permalink |
  Поиск