Get Adobe Flash player

View Article

Vaccínium vítis-idaéa

брусника
Яркие красные грозди на зеленом фоне небольших продолговатых листочков появляются под ногами идущего по лесу в июле-августе. Зимой кустики брусники - представителя семейства вересковых сохраняют свои зеленые листья, хотя, возможно, они становятся менее яркими. Корни брусники получают минералы и другие вещества, необходимые для роста, с помощью грибниц, переплетающихся с корнями кустиков под землей.
Естественно, яркие, вкусные ягоды использовалась в пищу, как напитки, начинки для выпечки, приправа к мясу, консервировались с медом и в моченом виде.
Лекарственные свойства брусники  так же известны давным-давно. Листья и ягоды обладают мочегонным и дезинфицирующим свойством. Листья использовали для размягчения и выведения камней и токсинов, что актуально при заболеваниях почек и ревматизме. Сок и ягоды полезны при высоком давлении и ревматизме. Говорят, что сироп брусники повышает остроту зрения.
Помогает избежать воспалительных процессов после родов, таких как мастит.
Помогает выводить из организма соли тяжелых металлов, таких как кобальт, цезий и свинец.
Может использоваться как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета.








производство и состав Листья брусники собирают весной до появления бутонов или осенью. когда плоды уже собраны.
Ягоды собирают красными.
Чтобы сохранить кусты брусники сбор ягод ведут осторожно срезая побеги ножом, чтобы не вырвать неглубоко уходящие в землю  корни. На одном месте заготовку побегов проводят не чаще, чем раз в 5 лет.
Листья и молодые побеги сушат в хорошо проветриваемых помещениях, без доступа солнечных лучей, предварительно удалив "некачественные" листья: пожухлые или обгрызенные. Высушенные листья сохраняют зеленый цвет.  В сухом виде они могут храниться 3 года.


С развитием науки выяснилось, что брусника превосходит по количеству каротина большинство известных продуктов, таких как клюкву, лимоны, груши, яблоки, виноград и чернику. Витамина С в ней еще больше, так же есть и В2, содержатся также сахара, катехины, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная, муравьиная и щавелевая).
Отличается высоким содержанием меди.



аюрведа



аромат



кожи Индивидуальная косметика со свежими ягодами брусники питает кожу, повышает ее эластичность, препятствует воспалительным и гнойным процессам, устраняет пигментацию и звездочки лопнувших сосудов на коже. Брусника разглаживает морщинки и препятствует их появлению, поэтому широко используется в антивозрасной косметике.
Брусничная вода в народной медицине используется при лечении варикозных бляшек на коже.
Ягоды брусники помогают при солнечном ожоге.

Листья брусники используют в косметике для лица, как тонизирующее и защищающее от преждевременных морщин средство.
Сок свежих листьев брусники увлажняет кожу,  смягчает и повышает эластичность.



и волос Листья брусники полезные свойства не теряют, если их добавлять в косметические средства, поэтому очень часто с их помощью женщины ухаживают за волосами и кожей лица. Листья брусники для волос применяют для того, чтобы сделать локоны мягкими, послушными и более крепкими. Помимо этого, у растения брусника листья собирают с целью избавления от перхоти, зуда и сухости кожи головы.
Ягоды брусники помогают при перхоти и кожном зуде волосистой части головы.














атас сдяв Брусника противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритах с повышенной кислотностью.
Безмерное потребление брусничного листа в период полового созревания женского организма может стать причиной бесплодия.
Брусничный лист пьют курсами с перерывом в месяц.


рецепты с брусника

брусника в кладовой рецептов

Чтобы добавить свой рецепт, пользуйтесь полем комментариев ниже.

Используемая литература:
Мазнев Н.И.. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия
Светлана Миргородская, Аромалогия, Quantum Satis.
Райт Р.Х., Наука о запахах, 1966
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел, 2001
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер, В царстве запахов: эфирные масла и их действие, Stix Wolfgang-Wien 1995
wikipedia.org
словарь Брокгауза и Эфрона

Возможные действия: E-mail | Permalink |
  Поиск