Get Adobe Flash player

View Article

Chenopodium album L.

марь
По всей территории России, растет однолетняя трава более известная в народе, как лебеда. В пословицах ей приписывают горечь, из народного фольклера также известно, что лебеда может спасти в любой голод. Растет высокая до метра трава повсеместно, вдоль дорог и около домов, сама по себе, как сорняк.
Отличается белым мучнистым налетом, покрывающим все растение прямостоячий ветвистый и реблристый стебель, листья яйцевидно-ромбовидной формы, с неправильными зубчиками и цветы - мелкие, зеленоватые, собранные в небольшие клубочки, цветущие не привлекая лишнего внимания все лето.
Лебеда действительно употреблялась в пищу, но для снятия горечи ее нужно предварительно обдать кипятком, и можно класть в супы, салаты и соусы.

производство и состав В сентябре-октябре, когда марь отцветает, собирают срезанные верхушки растения и сушат.
Применяют в виде настоя:
Для настоя берут 1 столовую ложку измельченных высушенных верхушек мари и заливают 250 мл кипятка, настаивают в тепле 30 минут и процеживают.
Марь считается хорошим средством от авитаминоза, усталости, что накапливаясь за зиму, обрушивается весной, как общеукрепляющее средство.
Лебеда содержит аскорбиновую кислоту, щавелевую кислоту, каротин, сапонины, эфирное масло.



кожи

и волос


Марь белая использовалась в качестве натурального пигмента красного цвета.

рецепты с марь

марь в кладовой рецептов

Чтобы добавить свой рецепт, пользуйтесь полем комментариев ниже.

Используемая литература:
Мазнев Н.И.. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия
Светлана Миргородская, Аромалогия, Quantum Satis.
Райт Р.Х., Наука о запахах, 1966
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел, 2001
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер, В царстве запахов: эфирные масла и их действие, Stix Wolfgang-Wien 1995
wikipedia.org
словарь Брокгауза и Эфрона

Возможные действия: E-mail | Permalink |
  Поиск